食物架选择和操作指南
1.核心选择标准
材料和卫生标准
不锈钢材料：304/316 食品级不锈钢（屈服强度≥ 205MPa），表面电解抛光或抗菌涂层，符合 GB 4806.9-2025 食品安全标准；;
铝合金型材：6063-T5 阳极氧化处理，耐盐雾性≥1000 小时，适合常温干货展示；;
防霉设计：置物架由高密度聚乙烯（HDPE）或亚克力材料制成，接缝处采用无缝焊接，可防止细菌滋生。.
承重和尺寸规格
机架类型
单层承重
标准尺寸
灯光展示架
50-100 公斤
便利店零食架、收银台前的小商品区
长 1.2 米 × 高 1.8 米 × 深 0.4 米
中型储物架
200-500 公斤
超市仓储、常温食品仓库
可调节地面高度（0.8-2.4 米）
冷链货架
300-800 公斤
适应性情景
冷藏（-25℃~4）
304 不锈钢 + 防冷凝涂层
2.基于场景的配置解决方案超级市场显示屏
生鲜区：不锈钢货架 + 底部排水槽，适合冷藏展示水果、蔬菜和肉类，每天的清洁周期≤30 分钟；;
干货区：铝合金货架 + LED 灯带（色温 4000K），支持模块化分区调节，适合展示粮油和罐头食品。.
冷链仓储
冷藏货架采用双层防锈螺栓，并配备温度和湿度传感器（精度为 ±0.5℃），可实时监控异常波动；;
驶入式货架（跨度 3 米×层高 2.4 米），单托盘载荷≥ 1 吨，适用于冷冻产品的整箱存储。.
便利零售
壁挂式旋转货架（厚度 ≤ 0.3 米），适用于饮料和快餐产品，通过 60% 提高了空间利用率；;
可移动的宣传展台（带万向轮）可在展览高峰期快速搭建。.
3.安全与健康管理
清洁条例
日常消毒：用 75% 酒精或食品级次氯酸溶液擦拭与食物接触的表面；;
每月一次深度清洁：拆开货架进行清洁，检查是否有生锈和涂层剥落现象。.
安全设计
R 角≥3 毫米，圆角处理，防止划伤；;
高层货架配有防坠网（网格尺寸 ≤ 5 厘米），适合存放玻璃瓶装食品。.
4.智能操作系统
货架寿命管理
RFID 标签与生产日期绑定，系统可提前 30 天发出临近过期食品的警告；;
动态定价算法可自动调整促销策略，将滞销商品减少 25%。.
优化能源消耗
冷藏货架集成了温度分区控制功能，可减少制冷能耗 15%；;
LED 照明与人体感应相连，待机功耗≤1W。.
